Kochkünstler mit der Technik von AEG

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Johann Lafer oder Tim Mälzer gelingt immer alles. Kein Rankommen? Doch. Mit der richtigen Technik. Wie dem neuen Multidampfgarer. Damit können wir unsere Küchentalente in ungeahnte Höhen schrauben. Und werden Kochkünstler „Made in Germany“.

Wer einmal Dampfgegartes auf dem Teller hatte, um den ist es geschehen. Der unverfälschte, reine, in dieser In­ten­­sität un­ge­wohnte Geschmack aller Zu­­taten eines Gerichts macht süchtig nach mehr. Kein Wun­der also, dass in vielen Küchen ein Dampfga­rer ganz oben auf der Wunschliste steht. Für gesundheitsbewuss­te Genießer ist er nahezu ein Muss:

Ein Auslaugen durch Wasser findet nicht statt. Damit ist beste Speisenqualität garan­­tiert.

Das Garen mit Dampf ist die schonend­ste und damit gesündeste Art der Speisenzu­bereitung. Mineralstoffe, Vitamine, natürliches Aussehen und typischer Geschmack bleiben unmittelbar erhalten.

Für Tiefkühlkost ist das Garen ideal, es verspricht ein schonendes Auftauen und Erwärmen.

Die jetzige Gerätegeneration ist ihren Vor­gän­gern natürlich überlegen: Ob schonendes Dampfgaren, klassisches Backen und Braten mit Heißluft – alles ist möglich mit den neu­en Dampfbacköfen. Zu denen gehört der „Mul­ti­­­dampfgarer B 9820-4“ von AEG. Er präsentiert sich in neuem Design und mit zusätzlichen Fea­tu­res: Die verbesserte Elek­tronik bietet nun auch Automatik­pro­gramme für das Dampf­ga­ren an.

24 Re­zep­te von der gedüns­teten Forelle bis zum schwe­dischen Kuchen sind mit ge­nau­en An­gaben zur Was­ser­zu­ga­be, Temperatur, Ein­satzebene und Gar­zeit vorrätig. Zu­sätz­lich können über ein in­dividuell programmierbares Spei­­­cher­­me­nü die eigenen Rezepte festge­hal­ten und im­mer wieder verbessert werden. Eine echte Hilfe beim komplizierten Sonn­tags­­menü sind die Fleischprogramme. Mit der Funk­­­tion „Fleischspieß“ kommt jeder Braten optimal aus der Röhre. Wie bei Lafer und Co.

Bananen-Huhn-Snack

Zutaten: 2 Hühnerbrustfilets, Salz und Pfeffer, 1 EL Keimöl, Schwarzbrot, klein geschnitten, 30 g Halbfettmargarine, 12 Kirschtomaten, 2 Bananen

Zubereitung: Hühnchenfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Um das Hühn­chen zu garen, den Intervall-Dampfgarer einstellen. Nach zirka 10 Minuten ist das Hühn­­chenfleisch fertig und kann nun abkühlen, an­schließend das Fleisch in kleine Scheiben schneiden. Brotscheiben mit Halbfettmargarine bestreichen, Kirschtomaten waschen, Bananen in Scheiben schneiden. Das Brot mit Hühnchen- und Bananenscheiben dekorativ belegen, jeweils ein Spießchen mit Kirschtomate in die fertigen Hühnchen-Snacks stecken.

Beheizungsart: Intervall-Dampfgaren, Einschubhöhe: 3. Ebene von unten, Temperatur: 180 °C, Zubereitungszeit: zirka 10 Minuten