Küchentechnik: Naturschutzgebiet rund um den Herd
Bisher haben sich Hausgeräte damit begnügt, einen Energieeffizienz- und Sparsamkeitsrekord nach dem anderen zu...

Der Zeitgeist kann sich vor lauter Freude über all die vielen Optionen manchmal nur schwer entscheiden. Mit einer Ausnahme: Küchen. Der Zeitgeist isst gern gut. Noch besser: Er kann sogar richtig gut kochen!
Leidenschaftliche Küchen-Createure wie Franz Xaver Kornmüller mögen diesen Besserkocher-Zeitgeist natürlich sehr. Der 38-Jährige hat das in Weistrach (Niederösterreich) ansässige Familienunternehmen in den letzten Jahren zu einem aufsehenerregend erfolgreichen Hersteller gemacht. Kornmüller-Küchen heben sich durch eine angenehm selbstverständliche Klasse von Gewöhnlichem ab.
Dabei sind gerade die Küchen-Hürden hoch: Unsere schönsten Erinnerungen an die Nestwärme der Familie duften nach ofenwarmen Streuselkuchenblechen, nach knusperbraunem Gänsebraten, nach einer dampfenden Tasse Kakao. Franz Xaver Kornmüller weiß, dass die Erwartungen seiner Kunden an eine moderne Küche im tiefsten Herzen von so hochgestimmten Sonntagsgefühlen getragen werden. Die Küche als Heimatstifter.
Die vom Vater übernommene, respektvoll betonte Liebe zu edlem Holz ist unzweifelhaft eine der Stärken seiner Entwürfe. Die Schönheit der Maserung, die zärtliche Wärme, der Status eines von Natur aus unwiederholbaren Einzelstücks verleihen einer Küche das Flair selbstverständlicher Erstklassigkeit. Kornmüller versteht sich auf die Natur des Designs. Auch auf größeren Flächen, sogar auf den Fronten mehrerer benachbarter Elemente folgt die natürliche Maserung ohne jegliche auch nur ansatzweise erkennbaren vertikalen oder horizontalen Brüchen den edlen Linien jahrelang gewachsener Natur. Ohne kaschierende Tricks. Auch nicht bei größeren Stückzahlen. Eine Kornmüller-Küche ist ein Unikat.
Wie gut sich traditionelles Wertebewusstsein und innovative High-Tech-Lösungen ergänzen, ist hier zu erleben. Der erhabene Anblick der Naturholzfronten wird in den neuen Kornmüller-Küchen auf höherer Stufe veredelt: Raffinierte Lacke, je nach Design glänzend oder matt, bieten den nötigen Oberflächenschutz vor Feuchtigkeit, Kratzern und Stößen – ohne die Natur-Optik zu beeinträchtigen, sie ganz im Gegenteil glänzend hervorzuheben. Das bringt nicht jeder.
Man muss sich auch nicht etwa sorgen, dass Küchen-Createuren wie Kornmüller auf der Suche nach den Klassikern von morgen die Ideen ausgehen. Ahorn geölt, Apricot-Töne zu schicken Edelstahlgriffen, Nussbaumfronten kombiniert mit farbigem Glas stehen derzeit auf der Agenda. Franz Xaver Kornmüller schwärmt von europäischer Kirsche mit ihrer angenehmen Haptik, warm, feinporig und von eleganter Zeichnung.
Dass insbesondere Küchen mehr denn je auf erlesen guten Geschmack, auf Gefühl für Stil, Raumwirkung und stimmige Proportionen angewiesen sind, versteht sich. Sie erobern sich unaufhaltsam ihren angestammten Platz im Haus zurück: die Pool- Position. Größer denn je, mit Kochinsel und schickem XXL-Esstisch auch für größere Tafelrunden immer öfter 30 Quadratmeter und mehr beanspruchend. Vielen Kunden ist dieser Mittelpunkt moderner Häuslichkeit im wahrsten Sinn des Wortes mehr wert als früher. Anbieter wie Kornmüller spüren das an erfreulich gestiegenen Auftragssummen.
Das gehobene Segment hat die größten Zuwachsraten. Diskretion hin, Zahlen her: Das beginnt bei etwa 15.000 Euro, erreicht im Schnitt 35.000 bis 40.000 Euro, überschreitet aber mehr als einmal im Jahr auch die magische Schwelle von 100.000 Euro. Wer es lieber eine Nummer kleiner wünscht – das geht auch. Aber Vorsicht: Kompromisse sind Spielverderber aller Träume.
Klar, dass man neue Kornmüller-Küchen nicht etwa hinter Wänden und Türen versteckt. Ganz im Gegenteil: Kochen ist „in“. Der neue Gastgeber-Auftritt beginnt am Herd. Und der Dame/dem Herrn des Hauses schon beim Zelebrieren des Küchenmeisteramts Gesellschaft zu leisten, erweist sich häufig als gelungenster Auftakt für einen unvergesslichen Abend.
Den Finessen einer modernen Küche gibt das Design freilich „nur“ die schöne Form: Nie zuvor boten Küchenmöbel derart viel Platz und Komfort. Eine ganze Armada von Auszügen, Aufbewahrsystemen und listigen kleinen Handreichern ist schon wegen ihrer originellen Ideen Quelle vieler kleiner Annehmlichkeiten. Einen Auszug oder eine Tür so sanft und zärtlich wieder schließen zu sehen, macht einfach Freude; ordinäres Zuknallen ist bei solchen Beschlägen unmöglich.
Gute Küchenplaner wie die Spezialisten von DER KREIS, die Kornmüller-Küchen europaweit anbieten, wissen, wofür man wie viel Platz braucht, welche Gerätschaften näher zur Kochstelle oder in Griffnähe der Spüle am sinnvollsten platziert sind. Ein Hersteller wie Kornmüller hat natürlich den Manufaktur-Ehrgeiz, mit seinen Design-Programmen jeder denkbaren Anforderung glänzend gerecht zu werden. Dem Wochenend-Gourmet-Haushalt ebenso wie der Großfamilie, die ihre Küche von Montag bis Sonntag unter Dampf hat.
Allen Novitäten zum Trotz verkaufen sich Klassiker wie die herrschaftlich-opulenten Landhaus-Küchen von Kornmüller seit Jahren ebenso gut wie Modelle mit modernen Hochglanz-Fronten. Etwa 25 Prozent der Bestellungen seien mehr oder weniger streng dem gehobenen Landhaus-Stil zuzurechnen, sagt der Firmenchef.
Drei von vier Kunden bevorzugen also modernes Design. Was bei einer Kornmüller-Küche allemal heißt: edle Holzfronten (heller und wärmer als in den Vorjahren) – kombiniert womit? Satiniertem Glas? Hochglanz-Lack? Aluminium? Naturstein? Womit auch immer: Folgen Sie einfach Ihrer inneren Stimme.