Kräuter

Legen, hängen, einfrieren - Kräuter richtig aufbewahren

Kräuter des Sommers sind eine schöne und nützliche Erinnerung an die vergangene Gartensaison. [mehr]

Garten-Kräuter: Die Aromastifter

Garten und Küche ohne Kräuter wäre wie High Heels ohne Absatz. Zu den Klassikern wie Petersilie und Co. gesellen sich immer mehr Pflanzen mit besonderen Aromen, die eine Bereicherung für Auge, Nase und Gaumen sind. Hier einige Delikatessen der Staudengärtnerei Gaissmayer. [mehr]

Heile, heile Gänschen ...

Alte Obstsorten erfreuen sich im Garten neuen Interesses. In unserer Serie fragen wir Fachleute, was für die „Alten Meister“ spricht – und was dagegen. Im vorletzten Teil verlassen wir kurzzeitig das Obst und begeben uns mit Barbara Sommerfeld in die Kräuter. Auch da gibt es das eine oder andere Comeback, und die „Kräuterfee vom Dossegrund“... [mehr]

Blythen-Träume

In der Manufaktur von Blythen wandelt Martina Kabitzsch ihren Duft und ihr Aroma in erlesene Produkte zum Essen, Trinken und Ge­nießen um. [mehr]

Blumige Verführung - Kochen mit Wildkräutern

Im Orient gehörte die Kunst, mit duftenden und farben­­sprüh­enden Blumen betörende Gerichte zu zaubern, zu den selbstverständlichen Fähigkeiten guter Köche. Heute entdecken im­mer mehr Küchenchefs die subtile, blumige Würze von Rosen, Lavendel, Mohn im Essen neu. Schließen wir uns dieser Gourmetbewegung an! [mehr]

Gartenwelten für jeden Typ

Der Garten ist ein Spiegelbild des eigenen Ich. Hier leben Hausbesitzer ihre Bedürfnisse nach Nähe und Distanz, Sicherheit oder Wechselhaftigkeit aus. Die Gartenberaterin und Autorin Jutta Korz („Gärten für jeden Typ“, Ulmer Verlag) verrät, welcher Typ sich hinter welchem Gartenzaun versteckt. [mehr]