Selber gut kochen ist entweder Leidenschaft oder geglücktes Experiment. Kochen mit anderen ganzheitliche Geselligkeit. Gemeinsames Kochen mit Executive Chef André Klode-Purat eine Offenbarung. Er macht aus Lebensmitteln Genussmittel, wie schon nach zwei kurzen Stunden Kochkurs zu schmecken war. [mehr]
Was Stimmlagen von Alt bis Tenor, klassische Homöopathie und Töpferkunst mit dem Entschluss zu tun haben, sich erstens endlich eine Kochjacke zuzulegen und zweitens eine Friedhofskapelle in einen Tempel paradiesischer Genüsse zu verwandeln. [mehr]
Kanada/Manitoba, Berlin, Rottach-Egern, wieder Berlin, London, Kampen/Sylt, wieder Berlin, Moraira/Spanien, wieder Berlin, Keitum/Sylt – nein, nicht wieder Berlin, sondern heftigst aufs Land nach Schleswig-Holstein. Welcher geografischen Logik gehorcht Küchenchef Richard Kahl? Keiner! [mehr]
Mein privater Sternekoch (Teil 3): Frank Müller – Küchenchef im „Ollanner Buurhuus“ des Hotels „Altes Land“ in Jork [mehr]
Wir danken allen Teilnehmern, die uns Ihr Lieblings-Grillrezept gemailt haben. Wir waren über die große Resonanz und die Vielfalt der Vorschläge geradezu überwältigt. Hier finden Sie die schönsten Rezepte unserer Leser. Viel Spaß beim Grillen! [mehr]
Mein privater Sternekoch (Teil 4): Das Team der „Fischerklause“ am Lütjensee, Souschef Kim Björn Vohrer und Küchenchef Sebastian Sülberg [mehr]
Privater Sternekoch (2): Jean Marie Dumaine – Chef des „Vieux Sinzig“ nahe der Bundesstadt Bonn. Seine Karte kombiniert raffiniert französische Küche mit regionalen Spezialitäten und heimischen Kräutervariationen. Frisch und fein. [mehr]
Seine Karte kombiniert raffiniert französische Küche mit regionalen Spezialitäten und heimischen Kräutervariationen. Frisch und fein. Eben darum gehört Jean Marie Dumaine zu unseren privaten Sterneköchen. Manch einer hat sein Lieblingsrestaurant gleich um die Ecke, ein anderer erhielt von Freunden einen Tipp, ich entdeckte es bei einem... [mehr]
Deutschland hat Appetit auf Fisch. Der jährliche durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch ist mittlerweile auf 16 Kilo gestiegen. Einerseits wissen alle um den gesundheitlichen Aspekt. Andererseits verzückt der Genuss vielfältiger und raffinierter Rezepte. Unsere verführen auch an den Festtagen zu Gaumenfreuden. [mehr]
Bei Cynthia Barcomi, amerikanische Kaffeehausbesitzerin, gipfeln die Feierlichkeiten am Ende des Jahres in opulenten Festmahlen. „Ich habe schon viel ausprobiert“, erzählt die Wahlberlinerin. „Die Siegerin in unserer Familie ist die Gans.“ Für die meisten Deutschen ebenfalls, da gehört die Gans auf die Weihnachtstafel wie der Engel auf die... [mehr]
Schöne Häuser, schöne Gärten, schöner Leben. Hatte Ihr Mann nicht versprochen, dass Sie es schön haben werden …?
Plusenergiehäuser: wer sie baut, was sie kosten, wie sie gefördert werden. Außerdem E-Mobile und wie sie mit selbst...
Alles über gute Einfamilienhäuser. Die wichtigsten Schritte auf dem Weg ins eigene Haus. Architekturentscheidungen,...
Bauen mit Naturbaustoffen. Die gebaute Energiewende: Plusenenergie-Häuser. Wohngesundes Raumklima....
Tipps für die Gartengestaltung und -pflege, Reportagen aus der Pflanzen- und Gartenwelt sowie eine Auswahl der...
