R(h)einen Wein einschenken

Von Experten getestet und bewertet: Sechs Weiße, ein Roter und ein Spritziger

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Der statt Brillanten

2000er und 2008er Geheimrat „J“-Riesling, Spätlese trocken, Weingüter Wegeler, Oestrich-Winkel (VDP)

Jedes Jahr aufs Neue - plötzlich Hochzeitstag! Da muss etwas Brillantes her. Der 2008er Riesling glänzt nicht nur mit gelber Farbe. Rassig ist die Säure, fordernd die Mineralität. Apfelsine, Limette und Weinbergpfirsich bestimmen die Aromen, feine Hefenoten und eine würzige Prise erhöhen die Verführung. Säure und Fruchtsüße begegnen sich als Paar, genau wie die Feiernden. Der 2000er zeigt, welch wunderbare Entwicklung im Laufe der Jahre vollzogen werden kann. Das Bukett erinnert an ausgereifte Südfrüchte wie Mango, Aprikosen und Ananas. Am Gaumen zeigt sich der „J“ vielschichtig, mit ölig- cremiger Textur, geschmeidig und weich. Auf das nächste glückliche Jahr!

18 Punkte, 12,5 Vol.-%, ca. 20 Euro, www.wegeler.com

Der danach

2010 Martinsthaler Wildsau, Riesling, Kabinett trocken, Diefenhardt‘sches Weingut, Eltville-Martinsthal (VDP)

After work. Zum Abschalten. Auf der Terrasse. Er ist leicht, beschwingt und fruchtig. Weißer Blütenhonig und reifer Pfirsich bestimmen den Auftakt. Begleitet von feiner Säure und dezentem Mineral. So wunderbar kann Feierabend schmecken.

16 Punkte, 11,5 Vol.-%, ca. 9 Euro, www.diefenhardt.com

Der für die Schwiegermama

2009 Winkeler Hasensprung Riesling, Spätlese feinherb, Weingut Hamm (VDP Naturland), Oestrich-Winkel

Mit der Spätlese wird selbst diese Dame sanft gestimmt. Ein Duft nach reifem Pfirsich, Mandel, Apfel und Honig. Ein voluminöser Wein: saftig, geschmeidig und frisch im langen Finale. Ein Hauch Mineralik begleitet den Genuss. Und der recht hohe Alkoholgehalt macht aus dem Besuch ein heiteres Vergnügen.

16,5 Punkte, 13,0 Vol.-%, 12,50 Euro, www.hamm-wine.de

Der Rendezvous- Gehilfe

2009 Schloss Johannisberger Riesling Grünlack, Spätlese, Domäne Schloss Johannisberg (VDP)

Dieser Riesling entfaltet ein betörendes Aroma: Deshalb ist er das Richtige für die Einladung zum privaten Dinner for two. Die Assoziation von Pfirsich, Honigmelone und Mango drängt sich auf. Am Gaumen zeigt sich der Wein süß und saftig und macht Lust auf mehr. Die üppige Frucht und die feine Säure lösen eine Welle des Wohlbefindens aus. Eleganz und Volumen sind nahe der Perfektion vereint. Das wird SIE garantiert beeindrucken.

18 Punkte, 8,5 Vol.-%, ca. 27 Euro, www.schloss-johannisberg.de

Der Belohnende

2009 Schloss Vollrads, Riesling, Erstes Gewächs, Weingutsverwaltung Schloss Vollrads, Oestrich-Winkel (VDP)

Wie allen großen Weinen nähern wir uns auch dem Ersten Gewächs von Schloss Vollrads mit Geduld. Im Gutsrestaurant sollte man ihn karaffieren lassen und erst einen Spaziergang machen. Nach der Rückkehr belohnt ein eleganter Wein, der ausgewogen über den Gaumen gleitet und gleichermaßen fruchtige, würzige und mineralische Spuren hinterlässt. Ananas, Melone, feuchtes Gras, Salz und Pfeffer sowie feine Süße. Jetzt die gefüllte Perlhuhnbrust auf Kartoffel-Bohnen-Fondue und Olivenjus.

17,5 Punkte, 13 Vol.-%, ca. 26 Euro, www.schlossvollrads.de

Der Triumphale

2008 Vaux, Rheingauer Riesling, Sekt brut, klassische Flaschengärung, Sektmanufaktur Schloss Vaux, Eltville

Im Job, in der Liebe – es gibt immer einen Grund zum Anstoßen. Der Sekt glänzt in noblem Weißgold. Nicht zu üppig, eher mit aristokratischer Zurückhaltung. Ein Gentleman genießt und schweigt.

17 Punkte, 12,5 Vol.-%, ca. 15 Euro, www.schloss-vaux.de

Der für die Familie

2009 Rüdesheimer Berg Roseneck, Spätburgunder, trocken, Weingut Carl Ehrhard, Eltville-Martinsthal (VDP)

In Barriquefässern gelagert. Noten von reifen Kirschen werden von leichtem Schokoton ergänzt. Die Gerbstoffe passen bestens zur Frucht. Der Rote zu Wildgerichten im Kreise der Familie.

16 Punkte, 13,5 Vol.-%, ca. 13,80 Euro, www.carl-ehrhard.de

Der Speisenbegleiter

2009 Lorcher Bodental-Steinberg, Riesling, trocken, Friedrich Altenkirch, Lorch

Der Auftakt ist stahlig, gradlinig und fest, geprägt von einem Hauch exotischer Früchte und jeder Menge Mineralik aus dem Bodental-Steinberg. Der Genießer muss dem Wein die nötige Zeit geben, sich zu entwickeln. Er wird belohnt mit einer immer breiter und üppiger auffächernden Frucht, die an Maracuja, reife Grapefruit und Limette denken lässt. Rasse und Klasse, Kraft und Exotik, werden nach zwei Stunden Luftkontakt deutlich. Am Gaumen zeigt er sich jetzt komplex und frisch, mit wunderbar abgepuffertem Säuregerüst. Zum Vergleich des schmeckbaren Terroirs bietet sich eine zweite Flasche aus der Lorcher Schlossberg an. Beide Lagen zählen zu den steilsten des Rheingaus.

17 Punkte, 13,5% vol, ca. 14,50 Euro, www.weingut-altenkirch.de

Zum Autor: Norbert Pobbig

Norbert Pobbig ist Mitglied der Vereinigung deutscher Weinjournalisten „Weinfeder“ sowie Autor und Herausgeber des Jahrbuchs „Der Berliner Weinführer“. Die aktuell erschienene Ausgabe 2011 (www.berliner-weinfuehrer.de, ISBN 978-3-9813516-1-3, Preis: 10,00 Euro) stellt 350 Weinfachhandlungen und -restaurants aus der Region Berlin-Brandenburg vor. Über 1.000 Weine, deutsche ebenso wie ausländische, werden im Ergebnis von Blindproben durch eine unabhängige Fachjury empfohlen.

Für das Rheingau-Special von „mein schönes zuhause3“ hat Norbert Pobbig einige typische Weine des Rheingaus verkostet und beschrieben. Auf einer 20-Punkte-Skala müssen mindestens 13 erreicht werden, um die Weine zu empfehlen. Ab 14,5 Punkten gelten sie als gute Weine, ab 16 gibt es das Prädikat „sehr gut“, 17,5 Punkte und mehr stehen für einen „herausragenden Wein“.