Hatte Oma recht? Diät- und Alkoholmythen

Sind Großmutters Beipack-Ratschläge zur gesunden Ernährung so unschlagbar gut wie ihre Kochkünste? Oder müssen wir mit dem neuesten Stand der Wissenschaft widersprechen?

Diätmythen

Viele kleine Zwischenmahlzeiten am Tag ...

sind gefährlich. Sie können dicker machen, da das ausgeschüttete Insulin bei jeder Mahlzeit die Fettverbrennung bremst.

Sport macht schlank.

Unverzichtbar, weil gesund, ist Sport auf jeden Fall. Aber eine Stunde Joggen am Tag verbrennt maximal ein Zehntel des Tagesumsatzes, das sind gerade mal drei Bananen. Zum Kompensieren von zu viel Essen daher wenig geeignet.

Sex macht schlank.

Eine halbe Stunde wirkt nicht nachhaltiger aufs Körpergewicht als Staubsaugen, macht aber natürlich deutlich mehr Spaß.

Morgens viel, mittags normal, abends wenig essen

Völlig unwichtig, wie man dosiert, der Tagesumsatz ist entscheidend. Üppige Abendmahle tragen höchstens zu unruhigerem Schlaf bei.

Ein Espresso nach dem Essen macht schlank.

Der kleine Schwarze fördert zwar die Verdauung, aber nicht die Verbrennung. Besser: Trinken Sie zweimal täglich 0,5 Liter Wasser auf nüchternen Magen. Laut einer Studie der Berliner Charité verbrennen Sie dadurch zusätzlich 100 kcal pro Tag. Das sind mehr als 2 Kilo Gewicht im Jahr.

Alkoholmythen

Mit Alkohol schläft man besser.

Viel Alkohol fördert zwar die Müdigkeit, verhindert aber ausreichende Tiefschlafphasen. Damit fühlt man sich, abgesehen von einem zusätzlich möglichen Kater, am nächsten Morgen wie „gerädert“.

Mit Strohhalm wird man schneller betrunken.

Der Effekt ist pure Einbildung. Das Alkoholmolekül ist so klein, dass es egal ist, wie es eingenommen wird.

Ein Schnaps hilft bei der Verdauung.

Wissenschaftliche Studien beweisen das Gegenteil. Alkohol verschlechtert sowohl die aktive als auch die passive Aufnahme von Nahrungsbestandteilen und hemmt die Fettverbrennung, sodass rund drei Viertel der Kalorien des Alkohols indirekt als Fett gespeichert werden. Erkennungsmerkmal: Bierbauch.

Bier auf Wein, das lass sein, Wein auf Bier, das rat ich dir.

Irrtum. Die Reihenfolge macht nicht betrunkener, man trinkt nur mehr, wenn man durcheinander trinkt. Eine Aspirin dazwischen und der nächste Tag kann beginnen (empirische Empfehlung des Redakteurs).

Hier geht es zu den populären Ernährungsmythen.