Fünf Wein-Empfehlungen aus Baden

Für das Rheingau-Special von „mein schönes zuhause3“ hat Norbert Pobbig einige typische Weine des Rheingaus verkostet und beschrieben.

Der Charmeur

2010 Endinger Engelsberg, Weißer Burgunder, Kabinett trocken, Weingut Knab, Thomas und Regina Rinker, Endingen

Das Bukett dieses Weißburgunders ist wie ein Blumengruß vom Kaiserstuhl. Am Gaumen kommen Zitrusnoten, Birnenfrucht sowie Nuancen von jungen, zarten Kräutern hinzu. So ausgestattet, benetzt der Wein die Geschmacksnerven, bevor er sich weich und cremig, mit viel Schmelz und guter Länge verabschiedet. Er betört die Sinne und verleitet zu einem weiteren Schluck und zum nächsten Gläschen. Für einen besonderen Abend mit lieben Freunden.

(16 Punkte, 12Vol.-%, ca. 8 Euro)

Der Taktvolle

2010 Müllheimer Reggenhag, Gutedel, Kabinett trocken, Weingut Hans Engler, Müllheim

Der Gutedel Kabinett, diese leichte, fruchtige Spezialität aus dem Markgräflerland, ist ein Markenzeichen des Weinguts Engler. Mit grüngelben Reflexen schimmert der Wein appetitlich im Glas. Der wunderbare Duft saftiger Äpfel mit einem Tick Zitrus verführt die Nase. Sehr reintönig vermittelt der alkoholarme Wein viel Trinkspaß. Seine Stärke ist seine Unaufdringlichkeit, auch nach dem zweiten Glas.

(15,5 Punkte, 11,5 Vol.-%, ca. 7 Euro)

Der Liebesbote

2008 Blauer Spätburgunder, Weingut Karl H. Johner, Vogtsburg-Bischoffingen

Romantisches Dinner for Two: Als Hauptgang ein saftiges Rinderfilet – dazu dieser Blaue Spätburgunder, der zeigt, welch großes Rotweinpotenzial der Kaiserstuhl hat. Kirsche und Brombeere, unterlegt mit einer deutlichen Würznote, umhüllt von einem Hauch Zartbitterschokolade. Die Gerbstoffe aus der Frucht und dem Ausbau im Holzfass geben Struktur und Rückgrat. Finesse und Kraft übermitteln Hand in Hand die Botschaft der Liebe.

(16,5+ Punkte, 13,5 Vol.-%, ca. 18 Euro)

Der Aufblühende

2010 Meersburger Sonnenufer, Grauburgunder, trocken, M. & R. Aufricht, Meersburg-Stetten

Dieser Grauburgunder vom Bodensee verlangt ein großvolumiges Glas und bittet um etwas Geduld, um seine Vorzüge zu entfalten. Die satte gelbe Farbe sowie die feinen Schlieren am Glasrand deuten auf einen extrakt- und substanzreichen Wein hin. Im Mund zeigt er sich schmelzig, voll und lang. Die Frucht erinnert an herbe Birne sowie knackfrische Trauben. Der angenehmste Begleiter für eine lange, unterhaltsame Sommernacht.

(16,0 Punkte, 13 Vol.-%, etwa 11 Euro)

Der Erfrischende

2010 Blankenhornsberger Spätburgunder, Rosé, Kabinett trocken, Staatsweingut Freiburg, Freiburg (VDP)

Fürs Auge: lachsrosa. Für die Nase: frischer Erdbeerduft. Für den Mund: Feine frische Säure begleitet die Frucht. Mild und fruchtsüß gleitet der Spätburgunder Rosé des Freiburger Staatsweinguts beinahe streichelnd über den Gaumen. Dieser alkoholarme Wein gehört in die Kühltasche für ein Picknick am Badestrand und die Erfrischung aller Sinne.

(15,5 Punkte, 11,5 Vol.-%, ca. 8 Euro)

Zum Autor: Norbert Pobbig

Norbert Pobbig ist Mitglied der Vereinigung deutscher Weinjournalisten „Weinfeder“ sowie Autor und Herausgeber des Jahrbuchs „Der Berliner Weinführer“. Die aktuell erschienene Ausgabe 2011 (www.berliner-weinfuehrer.de, ISBN 978-3-9813516-1-3, Preis: 10,00 Euro) stellt 350 Weinfachhandlungen und -restaurants aus der Region Berlin-Brandenburg vor. Über 1.000 Weine, deutsche ebenso wie ausländische, werden im Ergebnis von Blindproben durch eine unabhängige Fachjury empfohlen.

Für das Rheingau-Special von „mein schönes zuhause3“ hat Norbert Pobbig einige typische Weine des Rheingaus verkostet und beschrieben. Auf einer 20-Punkte-Skala müssen mindestens 13 erreicht werden, um die Weine zu empfehlen. Ab 14,5 Punkten gelten sie als gute Weine, ab 16 gibt es das Prädikat „sehr gut“, 17,5 Punkte und mehr stehen für einen „herausragenden Wein“.