Die Sonne geht in Franken auf

Bild 1 von 4

„Schmecken Sie das Wort zum Wein?“, hatten wir im Frühjahrsheft unsere Leser gefragt, zum Testen Fontanara, Silvaner und Spät­burgunder des fränkischen Weinguts von Klaus Roßdeutscher bereitstellen lassen – und dann auf Ihr Wort zum Wein gewartet. Das Warten hat sich gelohnt. Lesen Sie selbst.

Elke Sadzinski und Heinz Jakubowski:

Auch wenn sich die Prämisse deutlich im Begriff zu wandeln ist: Noch sind es vor allem die Weißen, mit denen deutsche Winzer ihre Kunst bekrönen. Auf Franken­weine allgemein trifft dies ebenso zu wie auf die des dort ansässigen Gutes Roßdeutscher. Eine verführerische Empfehlung!

Der 2008er Inselwein Cuvée darf das ebenso für sich in Anspruch nehmen wie der 2007er Nord­heimer Vögelein, ein trockener Silvaner Kabinett. Er bereitet seinen Genießern frische Überraschung, die selbst dann nach mehr verlangt, wenn man dem Wein eher verhalten zuspricht. Roßdeutschers trockener Fon­tanara-Kabi­nett tut mit seinem Ap­fel-Me­lo­nen­-Aro­ma dem vor allem sommerlichen Ver­­­langen nach Harmonie bestens Ge­nüge. Der Nord­heimer Vögelein bereitet körperreichen Rotweingenuss mit anklingendem Kirscha­roma. Wir waren und sind entzückt.

Dr. Hans-Rainer Beick:

Unterm Strich halte ich alle Flaschen für ordentlichen Wein. Eine Einzel­kri­tik fällt mir schwer, auch weil ich dafür nicht trainiert bin. Trotzdem will ich einige spe­ziellere Bemerkungen versuchen, wobei ich bei den drei Weißweinen im Nachhinein kaum differenzieren kann:

Der Spätburgunder ist ein guter deutscher Rotwein – deutlich leichter als die französischen oder spanischen, die mir deshalb mehr zusagen. Für einen deutschen Spätbur­gun­der empfand ich ihn aber eher als ge­schmacks­reich.

Alle drei Weißweine wirkten auf mich zu­nächst geschmacksarm, erst im Abgang er­gab sich ein herberer Nachgeschmack, der später zum Geschmack reifte. Fontanara war ganz neu für mich, was Interesse und Vor­freude vergrößerte. Er wird je­doch keine Konkurrenz zu meinen Stamm­sorten wie Riesling, Grauer Bur­gunder, Wei­ßer Bur­gun­der und auch Traminer werden. Der Cuvée merkte ich eine Aus­gewogenheit an, die mir die Flasche am bes­ten trinkbar machte. Als offener, nicht festgelegter Weintrinker bin ich für das Erlebnis dankbar und kann andere Weinfreunde nur anregen, diese Franken­weine zu probieren.

Dr. Oswald Schneidratus:

Bei diesen Weinen könnte man denken, die Sonne geht in Franken auf. Wir haben sie mit typischen Speisen der Regionen Berlin/Bran­den­burg, Thüringen und Mecklenburg-Vor­pom­mern genossen und siehe da - Ost und West passen hervorragend zusammen:

– der Inselwein zu Beelitzer Spargel, jungen Kartoffeln mit Petersilie aus dem Garten,

– der Spätburgunder zu einem Wildbraten vom Darß/Fischland an der Ostsee,

– der Fontanara zum frisch gefangenen Ha­vel-Zander.

Frankenland – wir kommen!

Peter Jentzsch:

Ich bedanke mich sehr für die Ge­le­gen­heit, für mich durch die Bank neue Weine probieren zu können. Meine Wor­te zu den Testobjekten:

1. Cuvée „Die InselWeinMacher": Ein Weißwein, der aromatisch, reintönig und ausdrucksstark zur Geltung kommt. Ein sehr guter Sommerwein.

2. Fontanara Kabinett Trocken: Ein Weißer mit dem Geschmack von Honig, der über einen mittleren bis langen Abgang verfügt. Hat noch Potenzial. Ich denke, dass er bei Lagerung ein Cha­rak­terwein werden könnte.

3. Spätburgunder Spätlese trocken: Rubinroter Wein, sehr gut ansprechend mit einer duftig feinen Note von Kirschen und Veil­chen. Der Wein besitzt einen langen Ab­gang. Im Resultat ein hochfeiner sehr harmo­­nischer großer Wein.