Der neue deutsche Weinverführer: Teil 2 (Rheingau)

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Das Riesling-Paradies hat einen Namen: Rheingau. Ein klimatisches Juwel für den Weinbau.

Die Erfindung der Spätlese

Warme Frühlingssonnenstrahlen fallen auf Schloss Johannisberg. Mandelbäume in voller Blütenpracht. Folgt man dem Weg an der Kirche vorbei, wird man mit einem fantastischen Blick über die Weinberge des Schlosses hinunter zum Rhein belohnt. Hier müssen exquisite Weine entstehen. Das ganze Anwesen hat mediterranes Flair: Feigensträucher, Zedern und sogar ein Zitronenbaum. Der Frühlingsduft macht liebestrunken und spätestens am Abend weindurstig.

„Haben Sie die Reiterstatue gesehen?“, begrüßt mich Stefan Doktor, Sommelier und Vertriebsleiter, in der Vinothek. „Sie erinnert daran, dass hier auf Schloss Johannisberg die Spätlese entdeckt wurde.“ Man erzählt: Bevor der Johannisberger Kellermeister alljährlich mit der Lese beginnen konnte, musste er die Erlaubnis aus Fulda einholen. Im Jahr 1775 verspätete sich der Bote um satte 14 Tage. Die Reben wurden bereits von Fäulnis befallen und schrumpften zusammen. Trotzdem wurden sie geerntet. Das Ergebnis verblüffte. Ein außergewöhnlich guter Wein war geboren: die Spätlese.

„Geheimrat J“

Ein guter Wein ist eines nie: perfekt. Er muss eine Überraschung bereithalten, einen Bruch, Persönlichkeit beweisen. „Geheimrat J“ ist so einer: ein trockener Rheingau Riesling, Spätlese. Eine cuvée aus den Ersten (besten) Gewächsen. Das Weingut Wegeler liegt in Oestrich. Dr. Tom Drieseberg ist der chef des Hauses. Wir sind in der heimeligen Weinstube verabredet. Was ist das Besondere am „Geheimrat“? Tom Driesebergs Augen leuchten, als er vom „J“ erzählt: „Nur die besten Trauben werden genommen. Von den be- rühmten Lagen wie unserem Rüdesheimer Berg Schlossberg, Berg Roseneck oder dem Oestricher Lenchen.“

Die Reben werden getrennt nach Lagen vergoren und ausgebaut. Jetzt, im Frühling, werden sie zusammengeführt. So bekommt jeder Jahrgang seinen eigenen Charakter und doch einen wiedererkennbaren Stil. Für diesen besonderen Wein gibt es auch eine besondere Flasche: goldene Buchstaben auf schwarzem Grund und das Porträt des Geheimen Kommerzienrats Julius Wegeler. Er war der Gründer der Weingüter J. Wegeler, kaufte 1882 im Rheingau die ersten Besitzungen. Ein „J“ muss mit. Ein großer Wein für große Momente.